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中医认为,李子味甘酸、性凉,具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之。并有解酒毒、清醒的作用,适宜于胃阴不足、口渴咽干、大腹水肿、小便不利等症状。李子对肝病有较好的保养作用,每天食用3个李子,对慢性肝炎有很好的疗效,唐代名医孙思邈评价李子时曾说:“肝病宜食之”。李子中的维生素B12有促进血红蛋白再生的作用,适度食用对于贫血者大有益处。李子的悦面养容之功十分奇特,经常食用鲜李子,能使颜面光洁如玉,用李树花擦面,可以祛除面部的粉刺,李子酒就有“驻色酒”之称,实为现代养颜不可多得的天然精华。每100克李子的可食部分中,含有能量117.2~221.9千焦,糖8.8克,蛋白质0.7克,脂肪0.25克,维生素A原(胡萝卜素)100--360克,烟酸0.3毫克,钙6毫克以上,磷12毫克,铁0.3毫克,钾130毫克,维生素c 2~7毫克,另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。
李子饱满圆润,玲珑剔透,形态美艳,口味甘甜,是人们喜食的传统果品之一。它既可鲜食,又可以制作成罐头、果脯,是夏季的主要水果之一。
李子肥水管理:基肥是能较长时间供给李树多种养分的基本肥料,一般以迟效农家肥为主,如堆肥、厩肥、作物秸秆、绿肥、落叶等。基肥秋施为好,成年李树,基肥每株施农家肥50—100公斤。花前追肥:可在李树萌芽前10天(4月上旬),株施0.5—1公斤性氮肥或25公斤腐熟人粪尿。花后追肥:应及时追施性氮钾肥,以减少生理落果,在5月下旬至6月中旬,株施0.5公斤。果实膨大和花芽分化期追肥:在生理落果后至果实进入迅速膨大期前(6月下旬至8月中旬),追施氮、磷、钾复合肥,株施0.5—1公斤。果实生长后期追肥:在果实开始着色至采收期间追肥。此次以磷、钾肥为主,氮肥以叶面喷施为好,浓度为0.2—0.3%,结合喷进行。李树在一年中各个物候期都需要一定水分,萌芽前和幼果膨大期,新梢生长期应进行灌溉,入冬前需灌一次封冻水,另外,李树怕涝,故李园应修排水系统,以免遭受涝害。
李子整形:李树的树形常采用自然开心形和双层疏散开心形。自然开心形的特点是通风透光,内和下部的枝组结实率高,寿命长,便于管理。双层疏散开心形树体结构是层主枝3个,层间距80厘米左右,第二层主枝2个,以上落头开心。
李子树大树应选择大于树木重量范围的起重机,起重臂的长度应不低于树高的两倍,以便操作,低于1.5米的土球,可用吊装带缠绕树干基部以上50厘米处直接吊装,树干吊装处要用草毡进行缠绕,特别在生长季节,更应该加大缠绕的厚度,注意草毡缠绕的方向应与吊装带缠绕的方向保持一致,否则会造成苗木难以起吊或在吊运过程当中滑动。树冠部分应拉好风绳,保证起运过程和装车当中的方向不变,同时利于苗木整齐摆放。大于1.5米的土球可用三角式方法进行吊装,用两根吊带,一根系于树干基部,另一根视树干的重心约系于树干的分枝点处,将两处吊装带并拢直接起运,这对于保护树皮非常有利。注意一定要用专用的吊装带,不可用钢丝绳或其他替代品直接起运大规格苗木。装车的方法一般是树干向后、土球向前交叉装车。应选择性能良好的运输车,装车的重量应不大于运输车载重量要求的30%,以保证苗木及时运抵目的地。
李子树的施肥方法:9月份,在树冠投影处开沟施用羊栏粪、兔子粪、圈肥、厩肥、沼渣等有机肥,每亩用量4-5方,配合施用氮、磷、钾配比为20:10:20左右的硫酸钾复合肥,每亩用量100斤左右,施肥后及时浇水。秋季未施用基肥的,可以在发芽前后,施用氮、磷、钾配比为20:10:20左右的硫酸钾复合肥,每亩用量80-100斤左右,在树冠投影处开沟施用,施肥后及时浇水。在果实膨大期(李子豆粒大小时)再追施一次,用法及用量同上。
李子田间管理:扩坑改土,深翻施重肥。追肥应以勤施薄施,梢期多施为原则。肥料要先稀后浓,用量随树体扩大而增加,注意整形控梢,培养丰产树型,夏剪主要将徒长枝进行摘心或短剪,并疏剪从主干、主枝萌发出来的徒长枝,冬剪主要是剪去枯枝、病虫枝、拖地枝。李子肥水管理:栽植苗木成活后,在行间开20厘米宽、5厘米深的浅沟作成台田,台田沟作夏季排水、灌水、施肥用。生长前期每隔10天追一次肥,萌芽至开花期亩施碳酸氢铵、磷酸二氢钾等各25千克,幼果期至成熟期亩施尿素、磷酸二铵、硫酸钾各25千克。
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